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Restaurant focus ATELIER

Im focus ATELIER entführt Patrick Mahler mit seinem preisgekrönten Team Ihre Sinne in neue Sphären. Über mehrgängige Menüs hinweg verschmelzen klassische Basis, japanische Einflüsse und nordische Inspirationen zu fantasievollen, kontrastreichen Kreationen.

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Grill Restaurant Seeterrasse

Im Grill Restaurant Seeterrasse geniessen Sie Grillkunst auf höchstem Niveau. Ob Black Angus oder 16-jährige Omakuh – über offenem Feuer entstehen Meisterwerke, verfeinert mit Holz aus dem hoteleigenen Wald. Dazu: ein atemberaubender Seeblick.

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Unser Nachhaltigkeitsengagement

Visions of Sustainability

Wir setzen in allen unseren Hotels auf innovative und umweltfreundliche Technologien, um unseren ökologischen Fussabdruck zu minimieren. Durch die Nutzung natürlicher Ressourcen und nachhaltiger Energiequellen tragen wir aktiv zum Klimaschutz bei. Unsere Massnahmen fördern die Biodiversität und unterstützen eine funktionierende Kreislaufwirtschaft. So verbinden wir Tourismus mit einem verantwortungsvollen Umgang mit der Umwelt. 

Unser umfassendes Nachhaltigkeitsprogramm „Visions of Sustainability" bündelt alle diese Bemühungen in einer ganzheitlichen Strategie. Es definiert klare Ziele für Energieeffizienz, Abfallreduktion und den Schutz lokaler Ökosysteme. Durch kontinuierliche Verbesserungen schaffen wir messbare Fortschritte auf dem Weg zu einer klimaneutralen Hotellerie.
 

Nachhaltigkeitsreport HVLL

Nachhaltige Energiegewinnung mit Seewasser

Ein zentraler Bestandteil unseres Engagements für umweltfreundliche Technologien ist die Nutzung von Wasser aus dem Vierwaldstättersee zur Energiegewinnung. Durch ein innovatives System wird Seewasser zur effizienten Heiz- und Kühlversorgung unseres Hotels verwendet. Dabei dient das Wasser als natürliche Energiequelle, die über Wärmetauscher in unser Heiz- und Kühlsystem integriert ist.

Dieses Verfahren reduziert den Einsatz konventioneller Energiequellen und senkt den CO₂-Ausstoss spürbar. Der Einsatz dieser umweltschonenden Technologie trägt nicht nur zur Minimierung unseres ökologischen Fussabdrucks bei, sondern steht auch exemplarisch für die Verbindung von regionaler Ressourcennutzung und nachhaltigem Wirtschaften.

Unser eigener Wald – für Klima & Artenvielfalt

Ein besonderes Merkmal unseres Nachhaltigkeitsengagements ist der Besitz von 25.000 Quadratmetern eigenem Wald. Diese Fläche dient nicht nur als natürliche CO₂-Senke, sondern leistet auch einen wertvollen Beitrag zur Förderung der Biodiversität und zur Stabilisierung lokaler Ökosysteme.

Der Wald wird von uns verantwortungsvoll und naturnah gepflegt – unter Berücksichtigung ökologischer Grundsätze und im Einklang mit der regionalen Flora und Fauna. Durch nachhaltige Forstwirtschaft und den Verzicht auf übermässige Eingriffe erhalten wir nicht nur den Lebensraum für zahlreiche Tier- und Pflanzenarten, sondern sichern auch langfristig die Schutzfunktionen des Waldes, etwa im Hinblick auf Wasserhaushalt, Luftreinhaltung und Bodenerhalt.

Solarstrom vom eigenen Dach

Ein zentraler Baustein der Energie- und Klimastrategie unserer Hotelgruppe ist der Einsatz von Solarenergie.

Durch die Nutzung von Sonnenenergie reduzieren wir nicht nur unsere Abhängigkeit von konventionellen Energiequellen, sondern senken auch unseren CO₂-Ausstoss signifikant. Die Anlage deckt einen wesentlichen Teil unseres Eigenbedarfs an Strom und unterstützt damit unsere Bemühungen um eine zunehmend autarke und nachhaltige Energieversorgung.

Mit dieser Investition in erneuerbare Energien leisten wir einen aktiven Beitrag zur Energiewende und setzen ein sichtbares Zeichen für zukunftsorientiertes Wirtschaften im Tourismus.

OK:GO Initiative

Wir unterstützen die «OK:GO» Initiative des Schweizerischen Tourismusverbandes (STV). Mit der Teilnahme stellen wir die Zugänglichkeitsinformationen den Gästen auf einen Blick zur Verfügung.

Die Initiative verfolgt das Ziel, Informationen über die Zugänglichkeit des Angebots der Öffentlichkeit zur Verfügung zu stellen. Auf diese Weise profitieren Menschen mit Behinderungen, Senior:innen und Familien mit Kleinkindern von einer grösseren Autonomie und Leichtigkeit bei der Planung ihrer Reisen.

Informationen

Green Globe

Die Hotels der HVLL AG sind nach Green Globe zertifiziert, einem globalen Benchmark- und Zertifizierungsprogramm für nachhaltigen Tourismus, welches auf den Prinzipien der Agenda 21 für nachhaltige Entwicklung basiert. Ziel ist es, Unternehmen einen Rahmen für ökologische und soziale Nachhaltigkeit zur Verfügung zu stellen.

Swisstainable Leading

Das Park Hotel Vitznau sowie das Campus Hotel Hertenstein erreichten erfolgreich die höchste Stufe «Level III – Leading» im Rahmen des Swisstainable-Programms von Schweiz Tourismus. Diese Stufe richtet sich an Betriebe, die bereits über eine umfassende und anerkannte Nachhaltigkeitszertifizierung verfügen. Berücksichtigt werden Zertifizierungen, die alle Dimensionen der Nachhaltigkeit abdecken und regelmässig von Dritten auditiert werden.

Verified Responsible Hospitality Forbes

Das Park Hotel Vitznau wurde 2026 mit der Auszeichnung VERIFIED Responsible Hospitality des Forbes Travel Guide geehrt. Dieses renommierte Zertifikat wird an Hotels verliehen, die sich verpflichten, mehr als 100 strenge Standards zum Schutz der Umwelt sowie zum Wohlbefinden ihrer Mitarbeitenden, ihrer Gäste und der lokalen Gemeinschaft einzuhalten.

Sustainability Leaders

Das Park Hotel Vitznau setzt sich konsequent für einen verantwortungsvollen Umgang mit Umwelt und Ressourcen ein. Die Aufnahme in die «Sustainability Leaders»-Kollektion von The Leading Hotels of the World® unterstreicht dieses Engagement.


 

Kontakt

Haben Sie Fragen oder Anliegen zum Thema Nachhaltigkeit? Wir freuen uns auf Ihre Nachricht!

E-Mail: sustainability@hvll.ch

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2022