«Knisternde Holzkohle, aromatischer Duft, Frische»
Beste Produkte – frisch, pur, veredelt, natürlich und aufregend im Geschmack

Fleischsommelier Felix Kattchin, mit 14 Gault Millau Punkten ausgezeichnet, präsentiert den Gästen des Park Hotel Vitznau seine wahre Faszination. An schönen Sommertagen erleben sie die kulinarischen Köstlichkeiten unseres Grillrestaurants auf unserer Seeterrasse - direkt am Ufer des Vierwaldstättersees und beobachten Sie den sanften Wellengang und lauschen Sie dem Plätschern des bronzenen Brunnes «Bulle & Bär». Wenn die Temperaturen draussen kälter werden, züngelt das Feuer für unsere Gerichte des Grillrestaurants in unserer Hauptküche. In der kalten Jahreszeit begrüssen wir Sie im stylischen Innenbereich des Park Hotel Vitznau.

Meine Philosophie

Felix Kattchin

«All you need is fire and meat – das ist schon seit jeher mein Motto, wenn's ums Kochen geht. Das Brutzeln und Zischen von einem saftigen Stück Fleisch ist Musik in meinen Ohren.»

Kochen ist Bestandteil meiner DNS – meine Eltern haben ihr Leben dem Kochherd verschrieben und waren als Berliner Küchenmeister Feuer und Flamme für alles, was sich zu einer leckeren Mahlzeit zubereiten liess. Dafür verantwortlich, dass ich heute nichts auf dem Grillrost anbrennen lasse, ist jedoch Dario Cecchini. Der Butcher aus dem italienischen Chianti fasziniert mich seit meiner Ausbildung mit seiner Einstellung zu Fleisch und seiner Überzeugung, alles vom Tier zu verwenden.

Das  Feuer für unsere Gerichte des Grillrestaurants züngelt in unserer Hauptküche. An schönen und warmen Sommertagen erleben sie die kulinarischen Köstlichkeiten unseres Grillrestaurants auf unserer Seeterrasse - direkt am Ufer des Vierwaldstättersees. Hier lohnt es sich eine Rast einzulegen, dem Plätschern des bronzenen Brunnens «Bulle & Bär» zu lauschen und die Fernsicht in die Alpen zu geniessen. In der kalten Jahreszeit begrüssen wir Sie im stylischen Innenbereich des Park Hotel Vitznau – im Gartengeschoss bei unseren sechs Weinkellern.

Von Herbst bis Frühling servieren wir Ihnen zum Lunch Köstlichkeiten aus unserer französischinspirierten Verlinde Karte, sowie eine täglich wechselnde Speisenempfehlung in der Verlinde Bar.

 

 

 

 

Reservationen

Öffnungszeiten & Informationen

Vom 26. September 2022 bis 31. Mai 2023: Das Grillrestaurant ist für Hausgäste täglich ab 18.30 Uhr geöffnet.
Die Seeterrasse ist ab Juni mit durchgehendem Grillservice geöffnet, bei schönem Wetter auch früher.

Wir informieren Sie, dass das Park Hotel Vitznau als privates Gästehaus betrieben wird. Für alle Angebote ist eine Reservation notwendig. Spontanbesuche sind nicht möglich.
Herzlichen Dank für die Kenntnisnahme.

T +41 (0)41 399 60 60
info@parkhotel-vitznau.ch

 

 

 

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2022