Restaurant focus

Fine Dining

Restaurant focus

Fine Dining

 

Der Weg zum Restaurant focus führt an verglasten Weinkellern vorbei, hinein in eine andere Welt - inspiriert von Wasser, Natur und der Sicht über den See. Die Innerschweizer Berge prägen die avantgardistische Innenarchitektur mit erlesenen Materialien und warmen Farbtönen.

Chef de Cuisine Patrick Mahler, der zuvor im Restaurant PRISMA mit 1 Michelin Stern ausgezeichnet wurde, und sein Team bieten eine weltoffene Küche. Angetrieben von Leichtigkeit und Kreativität werden saisonale Produkte aus aller Welt in besondere und farbenfrohe Kreationen verwandelt. Dabei stehen der Wiedererkennungswert sowie der Geschmack der Produkte im „focus“.

„Die Essenz der Dinge auf das Wesentliche beschränkt. Frisch, überraschend und aus den höchsten kulinarischen Ansprüchen hervorgebracht“, beschreibt Patrick Mahler seine Küche.

Wer einen Besuch im Gourmet Restaurant focus plant, darf sich auf ein ganz spezielles, kulinarisches Erlebnis, mit filigranen und harmonischen Kreationen freuen.

Menu (pdf)

Öffnungszeiten

Abends
ab 19.00 Uhr

November und Dezember
08.11.2018 bis 22.12.2018
Dienstag bis Samstag

Weihnachten und Neujahr
23.12.2018 bis 05.01.2019
jeden Abend

Kreative Pause ab 06. Januar 2019 bis 13. Februar 2019

Übersicht

Reservationen

Tel. +41 (0)41 399 60 60
info@parkhotel-vitznau.ch

Unser Dresscode ist «Smart Casual», keine kurze Hosen und offene Schuhe für Männer.

Tischreservation

17 Punkte Gault Millau
17 Punkte Gault Millau