Une découverte éblouissante

Au Palais des vins

Tout l'univers du vin réuni sous le même toit

Le sous-sol du Park Hotel Vitznau abrite un paradis pour les sommeliers et les amateurs de vin : l'une des plus vastes caves à vin de Suisse, qui expose fièrement ses trésors aux visiteurs. Les six salles, respectivement consacrées à la France, à l'Ancien Monde, au Nouveau Monde, aux champagnes, au Château d'Yquem et aux grands crus s'apparentent à un véritable musée.

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Bouteilles de valeur

Cave à vin en chiffres

Les chiffres parlent d'eux-mêmes : encastrées dans le verre, le bois et la pierre, les 35000 bouteilles et les 4500 références d'une valeur totale de plus de 21 millions CHF renferment près de 400 années d'histoire prêtes à être dévoilées. Originaires de Bourgogne, de Bordeaux ou encore du Rhône, les bouteilles françaises, principalement des grands formats, sont conservées dans des étagères en pierre.

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Nouveau et ancien monde

Dans le conteneur d'expédition

Au fond de la cave à vin, un conteneur bleu rempli de vins du « Nouveau Monde » attire le regard. Face à lui, des bouteilles de Suisse, d'Italie, du Portugal, d'Espagne, d'Allemagne et d'Autriche – de « l'Ancien Monde » – mûrissent dans des casiers à bouteilles en bois.

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Du 19e siècle à aujourd'hui

Trésors des temps anciens

Dans la cave Château d’Yquem attenante, une bouteille de 1811 repose dans son écrin en or non loin de la collection complète des millésimes de 1890 à nos jours du château éponyme. Des champagnes de toute l'Europe sont exposés sur d'impressionnants pupitres de remuage en arc de cercle, tandis que les bouteilles plus prestigieuses sont conservées dans leur caisses en bois d'origine, en attendant d'être savourées par un amoureux des vins.

Révélation pour les papilles

Visites guidées de la cave à vins et dégustations

Pénétrez dans l'enceinte du Palais des vins et découvrez une collection hors du commun en participant à l'une des visites guidées des six caves à vins du Park Hotel Vitznau, un voyage à travers les siècles et les saveurs qui saura mettre tous vos sens en éveil. La session de dégustation ravira également les palais les plus affûtés.

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