Une cuisine raffinée au summum de l’élégance

Restaurant focus ATELIER

Légèreté et créativité dans les créations colorées

Le chef étoilé Patrick Mahler et son équipe, récompensés par 18 points Gault & Millau et 2 étoiles Michelin, mettent tout leur savoir-faire au service de créations surprenantes et raffinées, en vue d’offrir une expérience culinaire inoubliable mêlant élégance et équilibre des saveurs. Le menu se compose de mets colorés d'inspiration française élaborés à partir de produits de saison du monde entier. Les créations se déclinent en sept ou dix plats.

Menu

Vins

Ma philosophie

Patrick Mahler

« La cuisine me fascine depuis toujours – utiliser des aliments frais et quelques touches créatives habiles pour créer un moment de plaisir inoubliable : juste wow ! »

Si je suis aujourd'hui en mesure de raviver chaque jour la passion de mes clients pour la cuisine raffinée avec des créations originales telles que le tartare de bœuf mariné au goût légèrement fumé associé à de la betterave déshydratée, de la gelée de betterave et du cassis, c'est en partie grâce à mes anciens chefs – le terme « mécènes » est probablement plus juste. Chacun d'entre eux a apporté une contribution essentielle à mon avenir de chef étoilé grâce à son savoir-faire.

Heures d'ouverture

À partir de 19h00

Du 1er mars au 7 juillet 2024 ; du mardi au samedi
(Pause créative du 3 juin au 9 juin)
Ouvert également les jours fériés : Dimanche de Pâques, le 31 mars 2024
& Pentecôte, le 19 mai 2024
Du 8 juillet au 18 août 2024 ; du lundi au samedi
Du 19 août au décembre 2024 ; du mardi au samedi

Vivez des moments spéciaux chez nous!

Réservations

Nous vous informons que le Park Hotel Vitznau fonctionne comme une maison d'hôtes privée. Une réservation est nécessaire pour toutes les offres. Les visites spontanées ne sont pas possibles.
Merci de votre compréhension.

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Pour plus d'informations, veuillez nous contacter:

Par téléphone au +41 (0)41 399 60 60
Par mail à info@parkhotel-vitznau.ch

Code vestimentaire : Smart Casual, pantalons longs et chaussures fermées pour les hommes.
2 étoiles Michelin
18 points Gault Millau
Gault Millau Montée de l'année 2019

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