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Une cuisine raffinée au summum de l’élégance

Restaurant focus ATELIER

Légèreté et créativité dans les créations colorées

Le chef étoilé Patrick Mahler et son équipe, récompensés par 18 points Gault & Millau et 2 étoiles Michelin, mettent tout leur savoir-faire au service de créations surprenantes et raffinées, en vue d’offrir une expérience culinaire inoubliable mêlant élégance et équilibre des saveurs. Le menu se compose de mets colorés d'inspiration française élaborés à partir de produits de saison du monde entier. Les créations se déclinent en sept ou neuf plats.

Ma philosophie

Patrick Mahler

« La cuisine me fascine depuis toujours – utiliser des aliments frais et quelques touches créatives habiles pour créer un moment de plaisir inoubliable : juste wow ! »

Si je suis aujourd'hui en mesure de raviver chaque jour la passion de mes clients pour la cuisine raffinée avec des créations originales telles que le tartare de bœuf mariné au goût légèrement fumé associé à de la betterave déshydratée, de la gelée de betterave et du cassis, c'est en partie grâce à mes anciens chefs – le terme « mécènes » est probablement plus juste. Chacun d'entre eux a apporté une contribution essentielle à mon avenir de chef étoilé grâce à son savoir-faire.

Horaires d'ouverture

28 avril au 5 novembre 2022
Ouvert du mardi au samedi à partir de 19.00 h

Du 6 novembre au 16 novembre 2022
Fermé pour cause de pause créative

Du 17 novembre au 19 décembre 2022
Ouvert du mardi au samedi Ouvert à partir de 19.00 h

Noël/Nouvel An
Du 20 décembre 2022 au 9 janvier 2023
Ouvert tous les jours à partir de 19.00 h (sauf le 29.12.22/03.01.23/04.01.23)

 

 

Réservations

Le Park Hotel Vitznau fonctionne à la manière d‘une maison d’hôtes privée. L’accès à l’ensemble de nos restaurants et terrasses est réservé à nos hôtes.
Les visiteurs doivent effectuer une réservation préalable.

 

Résérvations online

 

Pour plus d’informations, veuillez nous contacter au T +41 (0)41 399 60 60 ou par courriel : info@parkhotel-vitznau.ch

  • Dresscode : Casual chic, pantalon et chaussures fermées pour les messieurs
  • 2 Michelin étoiles
  • 18 Gault Millau  points
  • «Grand de demain» 2019, Gault Millau

Le Park Hotel Vitznau en tant que maison d'hôtes exclusive


Nous vous informons que le Park Hotel Vitznau est exploité en tant que maison d'hôtes privée.
Une réservation est nécessaire pour toutes les offres. Les visites spontanées ne sont pas possibles.
Nous vous remercions de bien vouloir en prendre connaissance.

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2022