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Restaurant focus ATELIER
Im focus ATELIER entführt Patrick Mahler mit seinem preisgekrönten Team Ihre Sinne in neue Sphären. Über mehrgängige Menüs hinweg verschmelzen klassische Basis, japanische Einflüsse und nordische Inspirationen zu fantasievollen, kontrastreichen Kreationen.
Grill Restaurant Seeterrasse
Im Grill Restaurant Seeterrasse geniessen Sie Grillkunst auf höchstem Niveau. Ob Black Angus oder 16-jährige Omakuh – über offenem Feuer entstehen Meisterwerke, verfeinert mit Holz aus dem hoteleigenen Wald. Dazu: ein atemberaubender Seeblick.
Pop-up: PRISMA Expérience
Erleben Sie die Kunst von Yusuke Sasaki, der asiatische, europäische und amerikanische Einflüsse zu raffinierter japanischer Fusion-Küche vereint. Im Sommer Pop-up PRISMA Expérience geniessen Sie innovative Izakaya-Küche mit klaren Aromen und unvergesslichen Geschmackserlebnissen.
Kochkunst aus der Renaissance für Päpste und Kaiser
Bartolomeo Scappi wurde vermutlich um 1500 in der Lombardei geboren und war einer der namhaftesten Köche der Renaissance. Im Alter von 30 Jahren trat der Koch in den Dienst des Papstes Paul III ein und verwöhnte ihn sowie 3 nachfolgende Päpste mit kulinarischen Köstlichkeiten. 1536 hatte er die Ehre, 13 Gänge für Kaiser Karl V zu kochen.
Residenz Seesicht
Zimmernummer 207
